料理の腕が上がってきた!飲食店の経営ができるかもしれない

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この記事では、料理の腕が上がってきたことについてみていきましょう。

※この写真はイメージです。

どうもです、「HCap」を執筆しているエドゴンです。
この記事は下記のような方に向けて書いてます。

  • 私が作った料理について知りたい方
  • 料理の腕が上がってきたことについて知りたい方
  • 「HCap」に興味のある方

この記事の結論から先にお伝えすると、結論は以下の通りです。

飲食店の経営までは考えていませんが、誰かに作った料理を振舞えれば楽しいかもしれませんね。

本日は、前半では作った料理について、後半では料理の腕についてお届けします。

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私が作った料理について

さてまずは私が作った料理についてみていきましょう。

作ってみた料理について

以下のような料理を作ってみました。

明太子焼きそばセット
コロッケ定食
野菜炒め(牛肉バージョン)定食
鶏ねぎの冷やしそばセット
豚バラとブロッコリー(かぼちゃ、ツナ入り)カレー
豚肉と豆腐のピリ辛炒め定食
しらすと梅のパスタセット
牛肉と2色パプリカの山椒炒め定食
じゃがいもと挽肉のとろり餡掛け定食
鶏の照り焼き〜大根おろし乗せ〜定食
中華風・鶏ひき肉ときくらげ、白菜のオイスター炒め定食
ナスのアラビアータセット
マグロの刺身定食
親子丼オムライスセット
イカとネギの中華炒め定食
ねぎそうめんセット
豚ねぎ玉子定食
ローストビーフの肉じゃが定食
味噌ちゃんこ鍋
中華風・豆腐の豚ひき肉のピリ辛炒めかけ定食
きんぴらそうめんセット
きんぴらとキムチの納豆丼定食

これらは2022年7月以降に作った料理ですね。それ以前にも作った料理は多数あります。自分で作って食べてみた感想は、以前よりも美味しくなったなという印象です。

料理を始めたばかりの頃よりは見違えるように美味しくなっていて自分でもびっくりしています。

工夫について

料理をして行くにつれ、使う調味料も増えていきました。

  • 料理酒
  • 赤ワイン
  • 白ワイン
  • 黒胡椒
  • 七味唐辛子
  • 山椒
  • 白胡麻
  • オリーブオイル
  • 刻み海苔

などなど、初めの頃は使っていなかたものばかりです。調味料を工夫することで味付けが格段にアップしました。

マネヒコ
マネヒコ

料理の腕が上がってきて良かったですね。

エドゴン
エドゴン

そうですね。お勉強のため速水もこみちさんのYouTube動画を見たりもしています。

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料理の腕が上がったことについて

さてここからは後半戦で料理の腕についてみていきましょう。

最初はレトルトだった

料理を始めたばかりの頃はレトルト食品が多かったですね。まだ自分ではフライパンなどを使えなかったです。

鍋の沸騰したお湯にレトルトを入れて待つだけですね。最初はこれくらいしかできなかったです。

フライパンを使えるように

徐々にご飯も炊けるようになり、フライパンも使えるようになってきました。フライパンで野菜炒めや炒飯を作れるようになったのは嬉しかったですね。

最初の頃は塩胡椒くらいしか味付け方法が分かりませんでしたね。

味付けにも工夫を

料理に慣れてきたら味付けにも工夫ができるようになってきました。醤油、みりん、料理酒、塩胡椒、赤ワイン、白ワイン、山椒などなどですね。

味に深みが増し、料理が美味しくなりました。たまにしょっぱくなりすぎたり失敗をすることもあります。

飲食店の経営

飲食店で300円〜800円くらいで作った料理を提供できるかもしれません。これは笑い話で、実際に飲食店を経営する予定はないですね。お金もないですし。

統合失調症と料理

統合失調症でも料理はできるでしょう。最初は少しづつで良いと思います。慣れてくれば料理をすることにも抵抗は無くなっていきますね。

本日の行動プラン

さて本日の行動プランですが「料理をしましょう」です。料理は慣れてくれば楽しいものです。お弁当を買うのも良いですが、料理もして節約をすることも大切です。

マネヒコ
マネヒコ

料理もできるようになると良いですね。

エドゴン
エドゴン

そうですね。料理の腕を上げれば誰かに料理を振る舞うこともできますね。私はまだ自分のためにしか料理を作ったことはないですけど。

今日のあとがき

本日は料理の腕が上がってきたことについてお伝えしてみました。飲食店は考えすぎですが、誰かに料理を振舞えれば楽しいかもしれませんね。

以上、料理の腕が上がってきた!飲食店の経営ができるかもしれない、という話題でした。

体にはお気をつけ、お過ごし下さい。
病気を患っておられる方は、無理をせず自分のペースで進んでいきましょう。

節約自炊
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プロフィール
この記事を書いた人

HCap(エイチキャップ、ハンディキャップ)を運営しているedogonと申します。
統合失調症を患い3年間入院をしていました。現在は退院し、精神障害者向けグループホームに入居しました。障害年金2級を受給しています。生活費4万、借金返済2万で節約生活を実践!統合失調症やグループホームについての体験談をブログやYouTube、ツイッターで情報発信しています。就職せずに起業をします!!

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